我们在喝一瓶酒的时候，喝的不仅是它上乘的口感和品质，更有它身上承载着的历史底蕴和文化内涵。每一处的细小设计，都经过精心的考量，每一环的付出，都饱含诚意。比如八大名酒之一的剑南春。
剑南春以大米、糯米、小麦、玉米、高粱等五种粮食为原料，甄选的五粮均产自川西千里沃野，饮山泉，沐霜雪，上得四时造化之美，下汲神景地府之精。
传延下来的天益老号里的酿酒作业还是纯粹的手工操作，这里的酿酒师傅们用着古老而传统的生产方式酿造。
2008年剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产名录，而剑南春酒瓶的背面，透明浮雕也印着剑南春古老的酿造工艺。它传承了绵竹几千年酿酒历史时空中沉淀的技艺精华，也代表着当今中国白酒酿造技术的最高水平，在漫长的人类历史发展中反复锤炼、不断升华，才有了如今的剑南春。
如何品鉴剑南春的好？
一、看。将白酒倒入酒杯后，酒液清澈，但有拉丝的感觉，轻轻的将酒杯晃动一下，看酒液流动的速度，其速度比水流动的速度要慢要厚重，其原因是白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。
二是拈。取一两滴酒液在手指间轻轻拈动，感觉到丝滑中带涩的手感，便为好酒。因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子，在酒中长期的互相交融渗透形成的，所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。
三是搓，将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅，只有纯粮酿造的酒，才会出现粮香和扑鼻的糟香，剑南春精选川西土地上优质五粮，你能从中感受到粮食的本味和自然的味道。再次认真闻一下，确认无其他邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味，就是酿艺高超的优质白酒的象征。
四是闻。真正的好酒是五粮酿造的酒，香气丰富，离鼻子一个指头的距离，轻轻闻一下，丰富的香气缓缓飘进鼻腔，最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气。
五是品。剑南春好酒入口绵柔，喝到嘴里醇香馥郁，喝完后还感到回味悠长。